Responsabilidades Principais:
1. Liderança na Cozinha:
   - Distribuir tarefas as diferentes estações de trabalho.
2. Treinamento e Supervisão:
   - Treinar aprendizes, cozinheiros e demais membros da brigada.
   - Supervisionar a equipe, garantindo qualidade e eficiência nas operações.
3. Controle de Estoque:
   - Gerenciar estoque de alimentos e equipamentos, realizando pedidos conforme necessário.
   - Comunicar ao salão sobre falta ou proximidade do vencimento de produtos.
   - Possuir conhecimento básico e noções de CMV (Custo de Mercadoria Vendida).
4. Manutenção e Qualidade:
   - Organizar ou solicitar manutenção de equipamentos.
   - Supervisionar preparo e montagem de pratos, assegurando conformidade com os padrões estabelecidos.
5. Controle e Relatórios:
   - Realizar contagem de estoque de produção três vezes por semana.
   - Efetuar pedidos ao almoxarifado duas vezes por semana.
   - Manter checklist diurno ou noturno.
   - Manter comunicação diária e fornecer relatórios às lideranças.
6. Responsabilidades Adicionais:
   - Fechar a loja quando necessário.
   - Verificar diariamente equipamentos como geladeiras, freezers e fornos.
   - Executar atividades compatÃveis com a função de um auxiliar de cozinha.
   - Colaborar na criação e execução do menu.
   - Controlar custos das matérias-primas e pratos.
   - Construir checklists operacionais.
Requisitos:
- Experiência comprovada em liderança na área de cozinha, no mÃnimo 2 anos.
- Habilidades interpessoais para promover um ambiente colaborativo.
- Respeito e harmonia nas relações com a equipe.
- Formação em Gastronomia.
-Disponibilidade de horário
- Jornada 6X1.
BenefÃcios:
-Ajuda de custo
-Alimentação na empresa
-Taxa de serviço(10%)
-Gratificação cargo de confiança.
